يضمن المطبخ الإماراتي العديد من الوصفات الإماراتية الأصلية التي تعبر عن ثقافة الإمارات العربية المتحدة وتضع بصمة للمطبخ الإماراتي على الصعيد العالمي، فتتميز الوصفات الإماراتية بمذاقها الشهي اللذيذ ناهيك عن قيمتها الغذائية العالية، ومن أبرز تلك الوصفات وصفة الثريد الإماراتي التي انتشرت ليس فقد بالإمارات بل بدول الخليج العربي جميعها، وإليكم عبر موقع زووم الإمارات نبين ما هي مكونات وطريق عمل الثريد الإماراتي فتابعوا الفقرات التالية.
يٌعرف الثريد الإماراتي بانه من ابرز الأكلات الإماراتية المشهورة، وفي المعتاد ما تحضر هذه الوجبة بالولائم والعزائم ويرجع ذلك لمذاقة المميز الشهي وفوائده العديدة حيث تجمع وجبة الثريد الاماراتي بين اللحم والخضار معًا، كما تعد بطريقة سهلة وسريعة يٌمكنك التعرف عليها عبر الفقرات التالية.
نبين عبر الجدول الموضح أدناه ما هي مكونات وطريقة عمل الثريد الإمارتي، وذلك على النحو الآتي:
| المكونات | طريقة التحضير |
|---|---|
| 1_ كيلو غرام من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم. 2_ أربع حبات من البصل المفروم. 3_ سته أكواب من الماء. 4_ ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. 5_ ملعقة كبيرة من زيت الذرة. 6_ حبتان من البطاطس المقطعة إلي مكعبات كبيرة. 7_أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى أنصاف. 8_ حبة من الجزر المقطعة إلى لأربعة أجزاء. 9_ أربع حبات من الطماطم المفرومة. 10_حبتان من اللومي. 11_ ثلاث مكعبات من الدجاج. 12_ قرنان من الفلفل الأخضر الحار. 13_ ملعقة كبيرة من البهار المخلوط. 14_ملعقة صغيرة من الكركم. 15_ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 16_ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة. 17_ ملعقة صغيرة من الكاري. 18_ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 19_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 20_ نصف ملعقة صغيرة من الشطة. 21_ ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. 22_ خمس ورقات من العجين الجاف. | 1_ قومي في البداية بوضع اللحم في وعاء عميق، واغمريه بالماء ثم ضعيه على النار. 2_ ثم أزيلي الطبقة الرغوية التي تظهر على سطح الماء بعد أن يدخل اللحم في مرحلة الغليان، ثم يترك ساعة كاملة على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج. 3_ اخرجي اللحم من المرق واحتفظي بالمرق جانبًا. 4_ ضعي البصل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت وقلبي البصل جيدًا حتى تمام الذبول. 5_ ثم قٌومي بإضافة الثوم وقلبي جيدًا ثم أضيفي الطماطم والجزر والبطاطس، والفلفل الحار والبهارات كل ذلك مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. 6_ أتركي المكونات حتى تغلي وتصبح لينة وناضجة، ثم أضيفي الكوسا، والكزبرة الطازجة. 7_ ثم قٌومي بإخراج اللحم والخضار من القدر، وضعيهم في طبق عميق للتقديم. 8_ يترك المرق ليغلي على النار، ثم تضاف رقاقتين من العجين للمرق، ويتركا حتى يكونان في حالة من الليونة. 9_ ثم أخرجيهما وضعيهما في طبق نظيف، وتٌكرر هذه العملية مع الكمية المتبقية من الرقائق. 10_ وأخيرا تٌوضع رقائق العجين فوق الخضار، ثم تضاف المرق، وتقدم وجبة الثريد الاماراتي للطعام بالهناء. |
جميع الحقوق محفوظة لموقع زووم الامارات - السياحة في الامارات © 2024 - Privacy Policy - اعلن معنا
