رمضان كريم

10 أكلات عليك تذوقها في دبي خلال شهر رمضان

المطبخ الإماراتي رحلة مشوقة، تسافر خلالها إلى عوالم من الروعة و الجمال من خلال مذاقات استثنائية، ونكهات شديدة الخصوصية، لا يدرك أسرارها إلا من حفظ فنون طهيها عن الأجداد الأوائل، فهي ذلك الجزء الأساسي من ثقافة عريقة صنعت لنفسها حضارةً تضرب بها الأمثال. وقد تجد نفسك عزيزي القارئ، محاطًا بتلك الهالة من المطاعم الأجنبية، فيأخذك فضولك إلى تجراب كل واحد منها، حتى أنك قد تنسى مع الوقت تلك الوصفات التقليدية الشعبية التي تركت بصمتها في قلوب كل من تذوقها. ولعل حلول الشهر الكريم، هو أفضل مناسبة لاستعادة حلاوة تلك الأطباق الشهية و المتميزة، ففي إمارة دبي مثلاً، لا تكتمل حلاوة رمضان من دون التمتع بالطبخات التالية:

1- ثريد الخروف

a1

2- فوغا الدجاج

a2

3- كفتة الخروف

a3

4- المنسف

a4

5- الخابيزا

a5

6- عيش اللحم

a6

7- الجلاب

1

 

8- الفيرني

a8

9- عصيدة البوبار

a9

10- الهريس

a10