رمضان كريم

وصفات صحية يمكنك تناولها في شهر رمضان

عصير الصباح الأخضر

green2_base

المعروف أن العصائر تعزز مستويات الطاقة لدى الفرد كما تعزز أيضا صحة الجهاز الهضمي وتدعم وظائف الكبد و تعمل على إزالة السموم.

المكونات: ( لعمل كوب واحد كبير)

ربع من الخيار
اوراق اللفت أو نصف كوب من السبانخ
نصف موزة
كوب من عصير برتقال
تمرة بدون نواة
القليل من أوراق النعناع الطازجة
ملعقة صغيرة شلوريلا، سبيرولينا أو مسحوق قلطه
ملعقة صغيرة من بذور الكتان الذهبية
مكعبات الثلج
250 مل من الماء أو ماء جوز الهند

طريقة التحضير:

ضع جميع المكونات مع الثلج في الخلاط، واخلطي حتى تحصلي حتى تصبح ناعمة و متماسكة ثم يقدم فورًا.

البابايا المزينة بجوز الهند

 

papaya2_base

البابايا تزيل السموم من الكبد وتساعد على عملية الهضم

المكونات:
60 غرام من البابايا الناضجة
برتقالة معصورة
ليمونة معصورة
10 غ من الحنطة السوداء
5 غ من جوز الهند المبشور
5 غ من الفستق الطازج المبشو
50 غ من التوت أو أي نوع من الفواكة

طريقة التحضير:
– تنقع الحنطة السوداء لمدة يوم ثم تصفى وتغسل في اليوم التالي.
– توضع على الفرن و هي جافة بعد غسلها على نار هادئة و يفضل أن يكون الفرن على حرارة 42 درجة مئوية و تبقى لمدة أربع ساعات، أو يمكنك أن تجد الحنطة السوداء الجاهزة و المطبوخة في المحلات.
– بعد ذلك نمزج البابايا وعصير البرتقال والليمون ثم نضيف خليط البابايا المهروس مع الحنطة السوداء و جوز الهند والفستق وأخيرا التوت أو الفواكه الأخرى.
– الأن نقوم بتقديم  المشروب.

طبق الشوفان

 

oats2_base

هذا الطبق تستطيع إعداده في الليل و تركه في الثلاجة و تناوله في اليوم التالي، وهو غني جدًا بالبروتين والبروبيوتيك الكامل الذي يساعد على عملية الهضم:

المكونات:
ربع كوب من الماء المغلي
35 غ من الشوفان الصلب
رشة من الفانيلا أومسحوق القرفة
القليل من شراب الصبار العسل أو الستيفيا
170 غرام من الزبادي اليوناني قليل الدسم
5 غرام من جوز الهند المبشور
65 غرام من التوت الطازج أو المجمد

اختياري: واحد حبة خوخ أو دراق أو أي فاكهة أخرى

طريقة التحضير:

يصب الماء المغلي على الشوفان ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
– نضيف الفانيليا أو القرفة وعصير الصبار والعسل أو الستيفيا ثم نمزجهم جيدًا معا.
– نضيف الزبادي ونحرك وفوق الخليط نضع جوز الهند والتوت والنكتارين ونغطي المزيج و نتركه في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لمدة ثلاث ساعات.

برغر الكوسا

 

burgerhealthy2_base

المكونات:
كوسة مبشورة
نصف كوب بذور السمسم
نصف كوب بذور الشيا
بياض بيضتين
أغصان و أوراق الريحان المفروم
رشة من الملح والفلفل
زيت جوز الهند للخبز

برغر سمك السالمون

المكونات:
قطعة ستيك سالمون للخبز
نصف كوب بذور السمسم
بياض بيضتين
ساق من الكرفس
رشة من الملح والفلفل
زيت جوز الهند للخبز

طريقة التحضير:

كل وصفة برغر نقوم بخلط جميع مكوناتها ثم نصنع بها برغر على شكل فطائر أو أقراص صغيرة، ندهن الأقراص على الجانبين بزيت جوز الهند ثم نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.