رمضان كريم

طريقة عمل التوست بالموزاريلا والثوم للسحور

مرحبًا، نقدم لكم اليوم طريقة عمل التوست بالموزاريلا والثوم ذو المذاق الطيب و الرائع وهي وجبة مثالية للسحور، إليكم المراحل:

  • نقوم بتسخين الفرن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار حتى تحضر العجينة.
  • نقوم بتسخين الماء قليلاً، ثم نمزج الدقيق مع السكر و الخميرة والملح وأضيفي الماء تدريجيًا للعجين.
  • نعجن العجينة باليد جيدًا لمدة 10 دقائق ثم نقسمها قطعتين.
  • نضع العجينة في طبق مرشوش بقليل من الدقيق و ندخلها إلى الفرن لمدة ساعة و نصف إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر العجينة نخرجها و نضع على سطحها الدقيق.
  • يسخن الفرن على أعلى درجة ونضع فيه كوبين من الماء و نتركه داخل الفرن حتى يصبح الفرن كله بخار.
  • نضع الطبق فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نخفف النار إلى درجة حرارة 180.
  • بعد 10 دقائق نخفف النار أكثر و نتركه لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج الخبز ثم نخرج الخبز و نتركه حتى يبرد.

لتحضير الحشو:

  • نضع الزبدة والثوم المهروس فى وعاء مناسب و ندخله إلى الفرن لدقيقتين.
  • نقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح بطريقة طولية بواسطة فرشاة المطبخ و ندهن قطع الخبز بمزيج الثوم والزبدة.
  • نغطى وجه الخبز بطبقة من جبن الموزاريلا ثم نرش على الوجه القليل من الزعتر.
  • نضع قطع الخبز في طبق و ندخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يذوب الجبن.
  • التوست بالموزاريلا والثوم جاهز الآن، سيكون واجبة شهية في السحور.