رمضان كريم

أكلات رمضانية: كوسا محشي بالبرغل

سنقدم لكم في سلسلة أكلات رمضانية مجموعة من الوصفات الرمضانية السريعة والمتداولة في العالم العربي بشكل خاص، وذلك بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم، لمساعدتكم على اختيار أفضل الوصفات اليومية. واليوم سنعرض عليكم طريقة تحضير كوسا محشي بالبرغل، ويعد هذا الطبق من أشهى وصفات شهر رمضان.

المقادير:

كيلوكوسا صغير الحجم
250 غ برغل
2 حبات طماطم
ثوم
بقدونس
100 غ لحم مفروم ناعم
كركم
بهار للطبخ
ملح
لبن

طريقة التحضير:

1. نغسل الكوسا ومن ثم نحفرها.

2. نحضر التتبيلة:
نفرم الثوم و نقطع البندورة والبقدونس.
نضيف اللحم المفروم.
نصب زيت الذرة.
نضيف البهار والملح و الكركم.
نحرك جيدًا.
نضيف البرغل و نحرك حتى تتجانس التتبيلة.

3. نحشي الكوسا بالتتبيلة.
4. نضع الكوسا في إناء به ماء ثم نضعه على الموقد.

5. نمزج اللبن مع ماء جيدا ثم نصب الخليط فوق الكوسا ونطبخ الكوسا جيدًا حتى تنضج.
نصيحة:
اطبخي الكوسا بالماء حتى ينضج ومن ثم أضيفي اللبن.