رمضان كريم

أسرع وأسهل طريقة لعمل الكنافة في رمضان

الكنافة من الأطباق الحلوة الشهيرة التي تتربع على عرش مائدة الحلويات فى رمضان. لذلك اخترنا لكم اليوم طريقة تحضير الكنافة، لا نتحدث عن الكنافة التقليدية بل على طريقة جديدة رائعة ومميزة بالقشطة. لا تدعوها تفوتكم، جربوها:

المقادير:

  • كيلو غرام عجينة الكنافة الجاهزة
  • كوبين جبنة موتزاريلا
  • قطعة زبدة صغيرة لدهن قعر الصنية

مقادير القشطة:

  • كوبين حليب بودرة
  • 3 اكواب ماء
  • 3 ملاعق طحين
  • علبة قشطة سادة
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ملعقة كبيرة زبدة حسب الرغبة
  • قطر للتحلية

طريقة التحضير:

– ندهن الطبق بالزبدة.

– نضع نصف كمية عجينة الكنافة ونمدها في الطبق.

– في وعاء آخر نضع الحليب الجاف و3 ملاعق طحين ونصب فوقهم الماء ونحركهم على النار وعند الذوبان نضيف علبة القشطة السادة وماء الورد ونستمر بالتحريك حتى نتحصل على خليط جامد ونضيف ملعقة الزبدة حسب الرغبة.
photo (1)
– نبدأ بسكب كمية القشطة بالتساوي على الصنية ونمدها برفق حتى لا تنزع طبقة العجين من تحتها.

4

– نقوم برش كمية الجبنة الموتزاريلا فوق طبقة القشطة و يمكننا إضافة كمية الجبنة حسب الرغبة.

5

– و أخيرًا نضيف الكمية المتبقية من عجينة الكنافة.

– نضع الطبق في الفرن بدرجة حرارة عالية ونحمرها من فوق وتحت بنفس الوقت.

– بعد ان تتحمر الكنافة نخرجها من الفرن ونضيف القليل من القطر قبل التقطيع.

photo
– تقدم الكنافة ساخنة.