صحة و تجميل

معهد ألماني يحذر من الإصابة بالإسهال بسبب البكتريا

Pain in the abdomen

حذر المعهد الألماني لتقييم المخاطر من زيادة البكتيريا العطيفة التي من شأنها أن تسبب الإصابة بأنواع عديدة من الإسهال وهي تتنقل من خلال تناول لحوم الطيور. وأفاد رئيس المعهد أندريا هينزل في تصريح لمجموعة فونكخ الإعلامية أن يوجد ما بين 70 ألف إلى 75 ألف حالة تصاب بهذا النوع من الإسهال سنويًا ووتم تسجيل تزايد ملحوظ من حيث البكتيريا العطيفة.

وأضاف الخبير الألماني أن أغلب المصابين بالإسهال أعمارهم بين 18 و25 سنة، مشيرًا “أن سبب الإصابة بالإسهال يعود لعدم معرفة الناس للطريقة المثالية والصحيحة للتعامل مع مختلف أنواع المواد الغذائية، قائلًا أنه “علينا أن نهتهم بنظافة المطبخ وتعقيمه من البكتريا”، وأهمية تجنب التلوث البكتيري وأضاف قائلاً “التقت مجموعة من الشباب في حفل شواء، يمسك أحدهم ورك دجاجة نيئاً ثم يأخذ بنفس اليد نقانق مشوية من على الشواية، من يأكل هذه النقانق يأخذ معها بكتريا تكفيه للإصابة بالإسهال لمدة خمسة أيام”. وأكد أندريا هينزل أن حوالي مليون ألماني يعانون سنويًا من الإسهال نتيجة إصابتهم بالتسمم الغذائي أو الفيروسات أو البكتيريا أو الطفيليات أو السموم البكتيرية، ويعود ذلك بالأساس لتناول اللحم غير ناضج بما فيه الكفاية خاصة لحم الطيور ومنتجات الحليب غير المبستر والبيض النيء.