صحة و تجميل

الجبن يحمي من ارتفاع ضغط الدم

أظهرت نتائج دراسة جديدة أجريت في جامعة ولاية “بنسلفانيا” ونشرتها المجلة البريطانية للتغذية، بأن تناول الملح الموجود في الأجبان ليس له تأثير سلبي على الشرايين والأوردة، وبأن له تأثير إيجابي على ضغط الدم المرتفع، وذلك باعتبار “الصوديوم” مكوناً رئيسياً له، واحتوائه بشكل مركز على مضادات الأكسدة الموجودة في بروتين الألبان، حيث أنه أصبح من المنتظر أن تؤثر هذه النتائج الجديدة على التوصيات الصحية الغذائية الخاصة بمرضى القلب والضغط الدم.

وقد أظهرت نتائج الأبحاث التي شملت مقارنة مستوى تدفق الدم و وظائف الأوعية الدموية، بأن الحالة الصحية للأوعية الدموية لدى مستهلكي “الصوديوم” من الجبن أفضل بكثير عند مقارنتها بمن يستهلكون نفس المقدار من الملح “الصوديوم” عن طريق أطعمة أخرى.