منوعات

بالصور: تعرف على “تينغ آيري” أول مطعم جامايكي في دبي

مطعم جديد يضاف إلى خارطة المطاعم وسط مدينة دبي و يأتي هذه المرة من جمايكا ذلك البلد الصغير في مساحته، الضخم في أسلوبه وحضارته، لن نزيدكم تشويقًا! نتحدث اليوم عن مطعم “تينغ آيري” الجامايكي الذي افتُتح مؤخرًا في فندق المنزل داون تاون و الذي يعد الأول من نوعه في المدينة.

ويشرف رئيس الطهاة كريغ وونغ على المطعم الذي يعتمد في تحضير الطعام على لمساتٍ تزاوج بين تراثه الجامايكي الصيني مع كل ما اكتسبه من تقنيات الطهي والانضباط خلال سنواتٍ من العمل  في مطاعم نجمة ميشلان بما فيها آلان دوكاس وفندق بلازا أثيني وفات داك هيستون.

أما عن المكونات اللازمة لتحضير الطعام، فيقع استيراد بعضٍ منها من الجمايكا، بما في ذلك فلفل البونية سكوتش وبذور الفلفل الحلو، فيما يتم جلب المنتجات العضوية واللحومات الطازجة من الأسواق المحلية بالمنطقة.

و تتضمن قائمة الطعام العديد من الأطباق الجامايكية الشهية و الغير اعتيادية، مثل شطيرة ذيل الثور التي تقدم مع سلطة الكرنب، والدجاج المشوي مع صلصة المانغو الجامايكية و الدجاج المقلي مع الزبدة والعسل وشرائح لحم الضأن الأسترالية مع معجون الفلفل الحار والحمص وغيرها، بالإضافة إلى مجموعة مميزة من الحلويات والكعك والمشروبات.

1

16

9

15

3

13178594_1615033752156391_8808325964238577408_n

4

5

6

10

11

12

13

 

9

لمزيد من المعلومات يمكن الاتصال على الرقم : 045575601 أو زيارة الموقع الإلكتروني: www.TingIrie.com