دراسة بريطانية تحذر من الطهي بالزيوت النباتية

33b4217a0bed183c0364c1bc0d7c37db

أشار أستاذ الكيمياء و “الباثولوجيا” في جامعة “ديمونتفورت” البريطانية “مارتن غروتفيلد”، أن الزيوت النباتية كزيت عباد الشمس وزيت الذرة تحتوي على عناصر كيميائية تسمى “الألدهيدات”، شارحًا أن الإكثار من هذه الزيوت النباتية يؤدي إلى امتصاص الكثير من “أوميغا 6″، الذي يسبب بدوره نقصًا في “أوميغا 3” المسؤول عن الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة.

وقد أشار غروتفيلد أن هذه الزيوت تتفاعل مع الحرارة المرتفعة، مما يعرض الشخص للإصابة بأمراض خطيرة، ونصح في المقابل اعتماد زيت الزيتون وزيت جوز الهند أثناء الطهي، لما تتكون من مواد مفيدة للصحة، بدلًا من الزيوت النباتية التي تحتوي على مواد كيميائية سامة قد تسبب السرطان و الزهايمر.

شارك بتعليقك :



مواضيع قد تعجبك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *