تجنب تخزين البطاطا في الثلاجة لهذا السبب!

ض

أصبحت الثلاجة من أساسيات حياتنا التي لا يمكن الإستغناء عنها،  ويبدو أن  وضع الطعام داخلها يعتبر الطريقة الأمثل لحف=فظه، لكن يجب الإنتباه لأن هنالك العديد من الأطعمة التي لا تحتاج إلى هذه الحرارة الباردة بل أنها تؤثر على سلامتها، من بينها البطاطا.

وينصح الخبراء بتخزين البطاطا في مكان بارد وجاف، بدلاً من وضعها في الثلاجة، فيما أشارت هيئة الأغذية القياسية البريطانية على موقعها الإلكتروني، أن النشاء الموجود في البطاطا يتحول عند تخزينها في الثلاجة إلى سكريات تتفاعل عند الخبز أو القلي مع حمض الأسباراجين الأميني، لتنتج مادة الأكريلاميد الكيماوية، والتي يعتقد أنها ضارة لجسم الإنسان و تصنف ضمن المواد السامة التي ينصح بتجنب تناولها.

شارك بتعليقك :



مواضيع قد تعجبك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *