الفطر مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

q

سلط مركز استعلامات المستهلك الألماني، الضوء على أهمية فطر الشامبنيون، حيث إاعتبره كنزًا من الفيتامينات، كما أنه يزخر بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد واليود.

 وقال المركز أن الفطر يمكن  أن يشارك بفعالية في تغطية احتياجاتنا من الفيتامينات، بما في ذلك مجموعة فيتامينات “ب” التي تعمل على تحسين أداء الوظيفة العصبية والعضلية وصحة الجلد، وهو غني بالمعادن، كالنحاس وحمض الفوليك و مصدر ممتاز من العناصر، وخاصةً السيلينيوم وهي المادة التي تدخل في تكوين العديد من الإنزيمات مع خصائصها المضادة للأكسدة.

كما أشار المركز أن الفطر غني ببروفيتامين “د”، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين “د” المهم لصحة العظام، خصوصًا أنه يقل في الجسم خلال فصل الشتاء بسبب قلة التعرض لأشعة الشمس، لافتًا أن كل هذه الفيتامينات والمعادن توجد في فطر الشامبنيون بكلا لونيه البني والأبيض، و أن الفرق الوحيد  بينهما يتمثل في أن الفطر البني يتمتع بنكهة أقوى.  

شارك بتعليقك :



مواضيع قد تعجبك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *