البروكلي منجم للمعادن والفيتامينات

q

البروكلي نبات من فصيلة القرنبيط، وهو من الخضار الخفيفة تناولًا وهضمًا ويناسب الكبار والصغار، لأن قيمته الغذائية عالية وفي نفس الوقت قليل السعرات الحرارية وكل هذا يجعله منتجًا غذائيًا يناسب من يريد خفض وزنه والمحافظة على صحته.
ويقول المركز الألماني لحماية المستهلك أن البروكلي يتمتع بفوائد صحية عديدة حيث أنه يحمي خلايا الجسم، فضلًا على أنه يعتبر منجمًا للمعادن والفيتامينات.

ويؤكد المركز أن البروكلي غني بمادة “غلوكوسينولات” المضادة للأكسدة، والتي لها دور في حماية خلايا الجسم، و إحباط نمو البكتيريا الضارة. إلى جانب أنه غني بفيتامين “أ” وفيتامين “ج”، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

 ولتحصيل الفائدة الكاملة ينصح المركز الألماني بأن لا تزيد مدة طهي البروكلي عن 10 دقائق، لكي نتفادى فقدان المواد الفعالة الموجودة فيه.  

شارك بتعليقك :



مواضيع قد تعجبك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *