دعوى قضائية ضد نيويورك بسبب الملح

349

أقامت الرابطة القومية الأميركية للمطاعم دعوى قضائية على إدارة الصحة بمجلس مدينة نيويورك، وذلك من خلال إجبار المطاعم في أكثر من 15 منطقة في البلاد، على وضع رمز ملاحة الطعام الصغيرة على قوائم أنواع الوجبات المختلفة التي تحتوي على تركيز عال من الصوديوم، حيث تقضي اللوائح بأن يشار في أي صنف غذائي تتضمنه قائمة طعام يزيد به تركيز الصوديوم على 2300 مليغرام، أي ما يعادل ملء نحو ملعقتين صغيرتين من الملح، و ذلك بعدما وافق بالإجماع مجلس مدينة نيويورك للصحة على هذا الإجراء في سبتمبر الماضي، فيما ترى الرابطة انه اغتصابًا لصلاحيات مجلس مدينة منتخب شعبيًا، و سببًا لإثقال كاهل أصحاب المطاعم دون وجه حق.

وقد ذكرت إدارة الصحة بنيويورك أنه في المتوسط يستهلك سكان المدينة أكثر من 3.2 غرام، و ذلك حسب دراسة نشرت نتائجها عام 2010، فيما صرحت إدارة الصحة أن هذا الإجراء يعد مجرد خطوة أولية، يأمل المهتمون بشؤون الصحة أن تغير من سلوكهم الغذائي، بعدما تأكدت العلاقة الوثيقة بين كمية الصوديوم وارتفاع ضغط الدم، و الذي يعد من أهم أسباب الوفاة في مدينة نيويورك.

شارك بتعليقك :



مواضيع قد تعجبك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *